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新2网址皇冠手机版:护胆专家——平民蔬菜冬瓜

作者: 每日新闻  发布:2019-12-29

原标题:冬瓜有什么营养呢?

瓜是蔬菜的一种,人们常吃的有白瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜等。在秋季,人们特别喜爱吃冬瓜。冬瓜便宜,是平民蔬菜,更重要的是,冬瓜营养价值高,而且有一定的药用价值,是糖尿病及其相关病症患者的保健食品。

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冬瓜营养价值全面,不仅含有蛋白质,还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。每100克冬瓜,含可食用部分为80克,而每100克可食部分,含有热量11千卡。

由此看来,冬瓜里面含量最多的是水分,其次是糖类,同时也含有维生素和矿物质。常吃冬瓜,可以补充水分、蛋白质、维生素和矿物质。

4、冬瓜营养全面。同其他蔬菜一样,冬瓜含有人体所需的三种营养素:维生素、矿物质和膳食纤维。冬瓜营养全面,几乎含有人体需要的大部分维生素与矿物质,包括钙、铁、硒以及维生素C、维生素B1维生素B2等。由于冬瓜含有丰富的矿物质碱性元素,如钾、镁等,因而属碱性食品,对减弱谷类、肉类等酸性食物对人体的影响,降低人体酸度,减轻机体疲劳有重要作用。

冬瓜,因为其成熟的时候瓜皮表面会有一层白粉装的东西,很像冬天的白霜,因此冬瓜也叫“白瓜”。那么,“外形憨厚”的冬瓜有哪些营养呢?

瓜是蔬菜的一种,人们常吃的有白瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜等。在秋季,人们特别喜爱吃冬瓜。冬瓜便宜,是平民蔬菜,更重要的是,冬瓜营养价值高,而且有一定的药用价值,是糖尿病及其相关病症患者的保健食品。

冬瓜的吃法有多种,可以单独成菜,也可以和海鲜、肉类搭配在一起做。如红烧冬瓜、素炒冬瓜、冬瓜露、冬瓜丸子汤、三鲜冬瓜汤、冬瓜排骨汤、海米冬瓜、虾皮冬瓜。

2、提供丰富的维生素C。在蔬菜中冬瓜的维生素C含量属中等水平,与西红柿相差无几。

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